Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt torsk med parmesanost och paprikasås
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 18g
Protein: 42g
Kolhydrater: 0g
Recept på parmesanstekt torsk med paprikasås. Såsen smakar också gott till stekt kött eller kyckling.
Parmesanstekt torsk med paprikasås - ett recept som funkar Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 600 gtorskfilé (MSC-märkt)
- 2ägg
- 2 dlparmesan- riven
- 1,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 msksmör
Sås
- 2röda paprikor
- 1 msksmör
- 2 dlvatten
- 2 mskkonc grönsaksfond
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 800 gpotatis- kokt
- 300 gsockerärter
Gör så här
-
Paprikasås: Kärna ur och skär paprikan i bitar. Fräs den i smör i en kastrull ca 5 min. Tillsätt vatten, fond och peppar och låt koka under lock ca 5 min. Mixa såsen slät med mixerstav.
-
Vispa upp äggen och blanda med ost, salt och peppar. Doppa fisken i blandningen. Stek den frasig i 2 msk smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
-
Servera den nystekta fisken med paprikasås, potatis och sockerärter.
