Tips!
Fritera 12–15 salviablad i 1 dl varm majsolja. Oljan har rätt temperatur när en liten klick smör börjar fräsa i den.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmesanscones med salvia och timjan
8 bitar
35 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Färska nybakade scones passar fint att servera med en kopp te. Här är en salt variant med parmesan i degen och med fin garnering av friterade salviablad.
Foto: Lena Söderström
Ingredienser
8bitar
- 5 dlkakmjöl- med bakpulver, Kungsörnen
- 1 mskströsocker
- 0,25 tsksalt
- 0,5 tsktimjan
- 0,25 tsksalvia
- 2 dlparmesanost- färskriven
- 75 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlmjölk
- 1ägg
Garnering
- 2 krmflingsalt
- evsalviablad- friterade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, socker och salt i en köksmaskin monterad med degkrok. Smula ner timjan och salvia. Blanda i osten. Tillsätt smöret i klickar och arbeta ihop tills det blandas med mjölet.
-
Tillsätt mjölk och ägg och blanda snabbt ihop till en smidig deg.
-
Ta upp degen på väl mjölad arbetsbänk och forma den till en rundel, ca 20 cm i diameter. Lägg rundeln på en plåt med bakplåtspapper. Skåra den i bitar och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min tills brödet är genomgräddat och har fått fin färg.
-
Garnera brödet med flingsalt och eventuellt friterade salviablad.
Gör så här
-
Fritera 12–15 salviablad i 1 dl varm majsolja. Oljan har rätt temperatur när en liten klick smör börjar fräsa i den.
