Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmesanscones med äggsallad
6–8 stycken
37 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Parmesanscones med äggsallad är en variant av scones med riven parmesanost i smeten.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6–8stycken
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 75 gsmör
- 2 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 1ägg
- 2 dlmjölk
- 0,5 dlparmesan- riven
Äggsallad
- 3ägg- hårdkokta
- 0,5 krukagräslök
- 2 mskmajonnäs
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop mjöl, smör, bakpulver och salt i en matberedare. Tillsätt ägget blandat med mjölken och mixa snabbt ihop till en smidig deg.
-
Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk. Arbeta in osten. Kavla eller platta ut degen till en ca 2 cm tjock kaka. Ta ut 6-8 rundlar med kakmått, 7-8 cm i diameter. Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda mitt i ugnen 12-15 min. Låt svalna på ett galler under bakduk.
-
Äggsallad: Skala och hacka äggen. Finhacka gräslöken. Blanda ägg, gräslök och majonnäs. Krydda med salt.
-
Servera sconesen ljumma med äggsalladen.
