Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmesankyckling med tomatsalsa och basilikasås
2 personer
Parmesanost har så kraftig smak att det räcker med lite för ge smak.
Ingredienser
2personer
- 1äggula
- 0,75 dlparmesan- riven
- 2 krmpaprikapulver
- 1,5 mskvatten
- 1,5 mskvetemjöl
- 0,5 tsksalt
- 1 krmpeppar
- 250 gklyftpotatis- djupfryst
Tomatsalsa
- 2tomater
- 0,5gurka- ca 5 cm
- 1rödlök- liten klyfta
- 2 mskpersilja- hackad
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar
Basilikasås
- 1 dlfraiche- mini
- 0,5basilika- hackad färsk
- 0,5 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda ägg, parmesan, paprikapulver och vatten. Blanda mjölet med salt och peppar. Doppa kycklingfiléerna först i mjölblandningen och därefter i äggblandningen. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Strö ut potatisklyftorna runt omkring. Sätt in fatet i ugnen ca 20 minuter till fin färg.
-
Gör salsan. Skär tomater och gurka i fina tärningar. Finhacka löken. Blanda samman med persilja. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda basilikasåsen.
-
Servera kycklingen med ugnsstekta potatisklyftor, tomatsalsa och basilikasås.
