Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmesanbakad rödspätta med örter
4 personer
Krämig fyllning med knaprig topping. Toppingen passar utmärkt till andra fiskfilér.
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
4personer
- 800 grödspättafilé
- 0,5 pktfärskost
- 1 burkkräftstjärtar- eller räkor
- salt
- peppar
- 1,5 dlvitt bröd
- 1 dlpersilja- eller annan krydda
- 1 dlparmesan
- 1 tskcitronskal- fint rivet
- 1vitlök- pressad
- 1 mskolivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj eventuellt fiskfiléerna. Blanda kräftstjärtarna, färskost och lite salt och peppar. Lägg en klick på varje fiskfilé och rulla ihop. Placera rullarna tätt i en ugnsfast form.
-
Blanda finhackat bröd, hackad persilja, parmesan, citronskal, vitlök, olivolja, salt och peppar i en bunke. Rör tills allt är väl blandat.
-
Strö över brödblandningen på fisken.
-
Gratinera i cirka 12-13 minuter eller tills de fått fin färg.
-
Servera med rostade rotsaker, kokt potatis eller en fräsch sallad.
