Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmesanägg med parma och basilika
4 stycken
Annika Broman
Ingredienser
4stycken
- 2 stparmaskinka- skivor
- 4 stägg
- 2 mskmatlagningsgrädde
- 0,5 msksmör
- salt
- vitpeppar
- parmesan- hyvlad eller riven
- 4 gbasilikablad- färska
Gör så här
-
Stek parmaskinkan knaprig i torr, het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och klipp sedan skivorna i tunna remsor. 2 Knäck äggen (spara skalen till servering) och vispa ihop dem med grädde, salt och peppar. 3 Smält smöret på låg värme i en kastrull. Häll i äggsmeten och rör med en träsked tills äggen stelnar i en krämig röra. Rör på slutet ner cirka 2 tsk riven parmesan i äggröran. 4 Fördela äggröran i de tomma äggskalen (se separat tips) eller snapsglas. Ställ ett par remsor parmaskinka i varje, dekorera med parmesan och basilika.
