Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Parmalindad sparris med rucolasallad
4 personer
20 minuter
Läcker sparris stekt i olivolja lindas in i parmaskinka och läggs på en bädd av rucola. LCHF-vänligt! Gott att hyvla parmesanost över!
Foto: Joel Wåreus
Parmalindad sparris
4personer
- 2 knipporsparris
- 20 skivorparmaskinka
- 70 grucola- färsk
- olivolja- till stekning
- salt
- svartpeppar- malen
Citronvinägrett
- 1citron- saft och finrivet skal
- 3 mskolivolja
- salt
- svartpeppar- malen
Att strö över
- svartpeppar- malen
- flingsalt
Gör så här
-
Stek sparrisen i olivolja. Stek några i taget. Salta och peppra. Låt sparrisen svalna.
-
Lägg sparrisen i knippen med ett par i varje. Linda parmaskinka runt varje knippe.
-
Lägg upp rucolan på ett fat och lägg på sparrisen.
-
Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
-
Ringla dressingen över och strö över malen svartpeppar och flingsalt.
