Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pappardelle med varmrökt lax och pepparrotssås
4 personer
Pappardelle är en bred pasta som finns både torkad och färsk.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 400 gpappardelle
- 0,5 mskgurkmeja
- 2 tsksalt- per liter vatten
- 2 knipparädisor
- 125 gpepparrotsost
- 0,5 dlpastavattnet
- 1 knippagräslök
- 500 gvarmrökt lax- eller annan rökt fisk
Gör så här
-
Koka upp vatten, salt och gurkmeja. Koka pastan enligt anvisningarna.
-
Ansa och halvera rädisorna. Lägg ner dem i pastavattnet när 1 minut återstår av tiden.
-
Rör ut osten med 1/2 dl pastavatten. Grovhacka gräslöken. Ta bort skinnet på laxen och dela den i bitar.
-
Häll av vattnet från pastan och rädisorna. Blanda ner gräslöken och häll upp på ett varmt fat. Lägg på laxen och ringla över såsen.
