Recept & styling: Lena Söderström Foto: Lennart Weibull
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Italienska bröd
4 personer
20 minuter
Recept & styling: Lena Söderström Foto: Lennart Weibull
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4personer
- 500 gtomater- mogna, exempelvis röda kvisttomater, gröna tomater, cocktailtomater
- 1rödlök
Sås
- 4 – 5sardeller
- 4 – 5 mskolivolja
- 1 – 2vitlöksklyftor- pressade
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 tskcitronsaft- färskpressad
- 0,5 krukabasilika- strimlad
- 1 knippapersilja- liten, hackad eller strimlad
Till servering och garnering
- 4 skivorsurdegslantbröd
- flingsalt- nymalen svartpeppar
- 1citron- vältvättad eller ekologisk, strimlat skal av
- 8 – 10 storakapris
Gör så här
-
Skär tomaterna i bitar eller skivor. Skala och skär rödlöken i tunna skivor.
-
Hacka sardellerna och blanda dem med olivolja, vitlök, vinäger, citronsaft, basilika och persilja. Vänd ner tomaterna och köken.
-
Pensla brödet med oljan och rosta det i en grill- eller stekpanna.
-
Toppa brödet med salladen. Salta, peppra, toppa med citronskal och kapris.
