Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannkakor med hemgjord hasselnötscrème, hallon och grädde
6–8 stycken
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Klassiska pannkakor med hemgjord nötcrème. Använd gärna en liten mixerskål med insats när du mixar nötterna.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
6–8stycken
- 2 msksmör
- 3 dlmjölk
- 2ägg
- 1 tskströsocker
- 0,5 tsksalt
- 1,5 dlvetemjöl
Hasselnötscrème
- 250 ghasselnötter
- 150 gljusa chokladknappar- 55-60%
- 2 mskkakao
- 1 krmflingsalt
Tillbeör
- 500 gbär- färska, t ex hallon
- 3 dlvispad grädde
Gör så här
-
Nötcrème: Sätt ugnen på 175°. Lägg nötterna på en plåt och rosta dem mitt i ugnen ca 10 min. Ta ut och låt svalna.
-
Lägg nötterna i en kökshandduk. Vik ihop handduken och
gnugga bort skalet på nötterna. Lägg nötterna i en mixerskål och mixa så slätt det går, det kan ta några minuter. Tillsätt choklad och kakao och fortsätt mixa tills massan är helt slät. Krydda med salt. Ställ kallt.
-
Smält smöret. Vispa ihop mjölk, ägg, socker och salt. Vispa ner mjölet. Häll i smöret och vispa slätt.
-
Grädda pannkakor av smeten i en pannkakslagg eller stekpanna tills de har fin färg, ca 2 min på varje sida.
-
Servera pannkakorna med nötcrème, hallon och vispad grädde.
