Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannkaka med potatis, bacon och tomat
4 personer
Pannkakan med potatis går också bra med andra tillbehör. Rökt lax med dill och lite ringlad gräddfil är gott till.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 5potatisar
- 3ägg
- 6 dlmjölk
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 tsksalt
- 3tomater
- 140 gbacon
- 15salviablad- eller 1 tsk torkad eller 1 tsk torkad salvia
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°.
-
Skala och grovriv potatisen. Spola av stärkelsen med kallt vatten och krama ur vätskan.
-
Vispa samman äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, potatis och salt. Häll smeten i en smord liten långpanna, ca 20 x 30 cm. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
-
Skär tomaterna i skivor. Halvera baconskivorna. Hacka salvian. Lägg tomat- och baconskivor på pannkakan och strö över salvia. Tillaga ytterligare 10 min.
-
Skär potatispannkakan i bitar och servera. Ca 550 kcal per portion: 19 g fett • 23 g protein • 72 g kolhydrater
