Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannacottabakelse med kokos
4 stycken
Läcker och lättbakad dessert med ljuvliga smaker av choklad och kokos.
Foto: Åsa Swanberg
Kokospannacotta
4stycken
- 1,5gelatinblad
- 0,5 dlströsocker
- 1,5 dlkokosgrädde
- 1,25 dlvispgrädde
Chokladbollsbotten
- 50 gsmör
- 0,5 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 1,5 mskkakao
- 1,5 dlhavregryn
- 1,5 mskkaffe- starkt
Topping
- 1 dlriven kokos- rostad
Gör så här
-
Låt gelatinbladen ligga i en skål med kallt vatten i 5 min. Sjud strösocker, kokosgrädde och vispgrädde i en kastrull. Tillsätt gelatinbladen och rör tills de har smält.
-
Fördela blandningen i fyra portionsformar av silikon, ca 3 x 7 cm, och låt dem stå i kylskåp i minst 3 tim. Ställ dem sedan i frysen.
-
Blanda ihop alla ingredienser till chokladbollsbottnen. Platta till den så att den blir 1 ½ cm tjock och lägg den på en bit bakplåtspapper i kylskåpet för att stelna.
-
Ta ut chokladbollsplattan och skär den i lika stora bitar som dina pannacottaformar. Lägg bottnarna på varsin assiett.
-
Ta ut pannacottaformarna ur frysen och tryck ut dem ur formarna. Lägg en pannacotta på varje botten. Låt bakelserna tina i kylskåp i 1 timme, och strö sedan över rostad kokos.
