Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Pannacotta med smak av sommar och gräslök

Bjuder du på denna förrätt kan du förstås inte ha en pannacotta till dessert, men en smulpaj till bär håller sommartemat lika bra.

Pannacotta med smak av sommar och gräslök
Pannacotta med smak av sommar och gräslök
Pannacotta med smak av sommar och gräslök
Foto: Lars Paulsson

Ingredienser

  • 1gelatinblad
  • 1 dlvispgrädde
  • 2 krmsalt
  • 1 krmsvartpeppar
  • 0,5rödlök- finhackad
  • 0,5 dlgräslök- hackad
  • 1 dlgräddfil
  • 30 glöjrom- eller stenbitsrom
  • 1 nypagräslök- för garnering

Gör så här

  1. Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 min.

  2. Värm grädden i en kastrull och ta av från plattan. Lyft upp gelatinbladet och rör ner det i grädden. Krydda med salt och peppar, blanda ner rödlök, gräslök och gräddfil.

  3. Häll smeten i dubbla stora muffinsformar. Låt dem stelna i kylen i minst 4 timmar eller över natten. Hit kan förberedas.

  4. Lägg på löjrommen och gräslök före servering.

Vad tyckte du om receptet?