Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannacotta med apelsinyoghurt & pepparkaka
4 stycken
25 minuter
Läcker pannacotta smaksatt med vanilj och apelsin. Spritsa på lite vispad grädde och garnera med en liten pepparkaka, lingon och finrivet apelsinskal.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4stycken
- 2gelatinblad
- 2 dlvispgrädde
- 2 mskströsocker
- 0,5vaniljstång
- 1apelsin- finrivet skal och 2 msk av saften
- 2 dlyoghurt- naturell
Tillbehör
- 2 dlvispgrädde
- 4pepparkakor- mini
- 1 msklingon
- 0,5apelsin- finrivet skal
- evkanel- malen
Gör så här
-
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5–10 minuter.
-
Häll vispgrädde och strösocker i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i både stången och fröna i kastrullen. Koka upp och dra av kastrullen från värmen.
-
Lyft upp gelatinbladen ur vattnet och rör ner dem i den heta grädden.
-
Lägg i finrivet apelsinskal och rör i yoghurten.
-
Häll upp i små portionsglas. Sätt i pannacottan i kylen i minst 4 timmar.
-
Vispa upp grädden och fyll i en engångsspritspåse med fin stjärntyll.
-
Spritsa på grädden och garnera med en liten pepparkaka, lingon och finrivet apelsinskal. Pudra eventuellt på kanel.
