Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pan bagnat
2 personer
20 minuter
Recept på pan bagnat. Mackan är en klassiker från franska rivieran – riktigt saftig med salta smaker.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
2personer
- 2surdegsfrallor- ljusa
- 2ägg
- 1 burktonfisk- i olja (200 g)
- 1tomat
- 0,25rödlök
- 4salladsblad
- 6sardellfiléer
- 0,5 dloliver
Dressing
- 2 mskolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten. Koka upp och sjud äggen ca 7 min. Spola av med kallt vatten och skala. Skär i skivor.
-
Låt tonfisken rinna av. Skiva tomaten. Skala och skiva löken.
-
Dressing: Vispa olja, vinäger, salt och peppar. Halvera bröden och ringla lite av dressingen på båda halvorna.
-
Lägg salladsblad på bröden och sedan tomater, tonfisk, lök, ägg, sardeller och oliver. Häll över resten av dressingen och packa ihop mackorna väl.
