Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Palsternacksgratäng med köttfärstopping
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 28g
Protein: 35g
Kolhydrater: 36g
Palsternacksgratäng med köttfärstopping gillas av både stora och små. Byt ut palsternackan mot rotselleri eller morötter som variation.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 400 gpalsternacka
- 400 gpotatis
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 1gul lök
- 500 gnötfärs
- 250 gkörsbärstomater
- 50 ghårdost- lagrad, t ex cheddar
- sallad- ev
- 0,5 dljapansk soja
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala och skär palsternacka och potatis i skivor. Koka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt rotfrukterna rinna av och lägg dem i en ugnssäker form. Häll över grädden och strö över 1 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
-
Skala och finhacka löken. Stek lök och färs i en stekpanna tills de fått fin färg. Häll över 1/2 dl soja och krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Låt puttra 2–3 min.
-
Halvera tomaterna. Riv osten.
-
Ta formen ur ugnen och häll över färsen. Strö över tomater och ost. Gratinera ytterligare ca 10 min. Servera eventuellt gratängen med sallad.
