Recept: Kerstin Svensson
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Paj med kräftstjärtar
15 stycken
40 minuter
Små lyxiga kräftpajer passar som tilltugg till fördrinken eller på plockbuffén.
Foto: Olof Abrahamsson
Ingredienser
15stycken
- 1 rullesmördeg- kyld
- småaluminiumformar
Fyllning
- 125 gchampinjoner
- 1 msksmör- eller margarin
- 1 burkkronärtskockshjärtan
- 1 burkkräftstjärtar- varav 170 g
- 8 småtomater
- 1ägg
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlmjölk
- salt- peppar
Gör så här
-
Rulla ut degen och skär den i 15 bitar. Lägg i formar och tryck till.
-
Hacka svampen grovt och fräs i smör tills vätskan kokat in. Krydda med salt och peppar och fördela i formarna.
-
Dela 4 kronärtskockshjärtan i bitar och lägg i formarna tillsammans med hälften av kräftstjärtarna. Dela tomaterna och lägg i.
-
Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i ugn, 225 grader, 12 minuter. Garnera med resten av kräftstjärtarna.
