Recept: Maria Zihammou
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Paj med äpple och körsbär
8 personer
40 minuter
Välj ett äpple som är sötsyrligt och saftigt. Glasera pajen med riktigt god körsbärssylt och servera med vaniljglass!
Foto: Åsa Dahlgren
Ingredienser
8personer
Pajdeg
- 4 dlvetemjöl
- 1 dlflorsocker
- 150 gsmör- kylskåpskallt
- 1ägg- kylskåpskallt
Fyllning
- 3 – 4äpplen- sötsyrliga
- 1 mskcitronsaft
- 1 msksocker
- 1 dlkörsbärssylt
- evkörsbär- 1 dl frysta
Till servering
- vaniljglass
Gör så här
-
Häll mjöl och florsocker i en bunke. Nyp samman mjölet med små smörbitar. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en pajdeg. Plasta och lägg i kylen i 30 minuter.
-
Kavla ut degen till en avlång eller rund form på mjölat bord.
-
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg över pajdegen.
-
Kavla ut pajdegen tunt. Vik upp kanterna ett par centimeter.
-
Skala äpplen och skär i tunna skivor. Blanda med citronsaft och socker. Fyll degen med äppelskivor. Vik över kanten och tryck till lätt.
-
Sätt ugnen på 175 grader. Baka pajen mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
-
Värm sylten i en kastrull. Tillsätt frysta körsbär om du vill.
-
Ta ut pajen och skeda över körsbärssylten. Fortsätt att baka pajen i cirka 5-10 minuter tills den är gyllenbrun. Servera med vaniljglass.
