Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Oxrulader i gräddig balsamvinägersås
1 personer
Recept på oxrulader. Ont om tid? Skala potatisen kvällen före och ställ i kylen i en kastrull med vatten. Nästa dag behöver du bara byta potatisvattnet och koka upp.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
1personer
- 600 glövbiff
- 150 gparmaskinka- i tunna skivor
- 1 burksoltorkade tomater- (200 g)
- 2 msksmör
- 1 tsksalt
- 2 krmnymald svartpeppar
- 5 dlmatlagningsgrädde
- 0,5 dlbalsamvinäger
- 2tomater
- 1 krukabasilika
Tillbehör
- pasta
- sallad
Gör så här
-
Lägg ut lövbiffarna på en skärbräda. Skär parmaskinkan i minder bitar. Låt de soltorkade tomaterna rinna av. Lägg en bit skinka på varje lövbiff och toppa med en soltorkad tomat. Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Bryn ruladerna runtom i smör så att de får fin färg. Krydda med salt och peppar. lite yta, salta och peppra.
-
Lägg ruladerna i en stekgryta och häll på grädde och balsamvinäger. Låt sjuda under lock i ca 1 tim tills de ärr möra.
-
Skär tomaterna i bitar. Repa bladen från basilikan. Strö tomater och basilika över ruladerna och servera dem med pasta och sallad.
