Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Oxfilé med wasabi och gräslök
4 personer
2 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 2 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
I Japan smeker man köttet fram och tillbaka över grillen för att få en jämn grillyta utan att köttet blir bränt. Lövbiff är ett billigare alternativ.
Foto: Åsa Dahlgren
Oxfilé med wasabi och gräslök
4personer
- 500 goxfilé
- 2 msksmör
- 1 tsksalt
- 1 mskwasabi
- 1 dlgräslök- finhackad
Tillbehör
- japanskt ris- nykokt
- soja- japansk
Gör så här
-
Putsa köttet fritt från senor. Lägg det i frysen ca 2 timmar. Ta fram och skär köttet i mycket tunna skivor. Låt skivorna bli rumsvarma tills det är dags att grilla.
-
Tänd grillen. Smält smöret och pensla oxfilén. Grilla köttet över direkt glöd ca 30 sekunder på varje sida. Strö över salt.
-
Bred wasabi på köttet och toppa med gräslök. Rulla ihop till en rulle och ät genast tillsammans med ris och soja.
-
Tips: Här är det direkt från grillen och in i munnen som gäller! Om man investerar i en liten bordsgrill kan man grilla medan man äter. Tepanyaki på verandan, helt enkelt!
