Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Oumph i krämig curry serverad med ris
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 21g
Protein: 20g
Kolhydrater: 74g
Recept på oumph i krämig curry. Oumph är en sojaprodukt som finns i frysdisken. Bellaverde är en smal broccoli, den går bra att byta ut mot vanlig broccoli.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 1 påseoumph- fryst, chunks (280 g)
- 1rödlök
- 1gul lök
- 1 mskcurry
- 2 dlvispgrädde
- 1grönsaksbuljongstärning
- 250 gbroccoli- bellaverde
- 150 gharicots verts
- 3 dlvatten
- 2 mskättiksprit
- 0,5 dlströsocker
- 1 tskvitvinsvinäger
- 1 msksmör
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3 dlris- gärna råris
Gör så här
-
Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva rödlöken. Blanda den med 2 msk ättika, 1/2 dl socker och 1 dl vatten. Låt stå ca 10 min.
-
Skala och finhacka den gula löken. Stek oumph och lök i 1 msk smör i en stekpanna tills de fått fin färg. Rör i curry och låt fräsa med ca 1 minut.
-
Tillsätt grädde, 2 dl vatten, 1 tsk vinäger och buljongtärning. Låt småkoka ca 5 min. Krydda med 1 krm salt.
-
Koka broccoli och haricots verts i lättsaltat vatten ca 2 min, till al dente. Häll av och låt ånga av.
-
Servera grytan med ris, picklad lök och grönsaker.
