Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostsoppa
4 personer
20 minuter
Fänkål sätter lite extra krydda på den milda soppan. Soppan får inte koka när osten rörts ner.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 200 gvästerbottensost- eller lagrad prästost
- 3 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 lvatten
- 2 tärninghönsbuljong
- 1 dlvispgrädde
- 2 krmfänkål- hel
Tillbehör
- 1fänkål- finstrimlad
- 1körvel- färsk
- 1 pktgrissini med lufttorkad skinka
Gör så här
-
Riv osten. Rör ut majsstärkelsen med lite av vattnet i en gryta. Tillsätt resten av vattnet och buljongtärningarna. Låt koka upp. Dra grytan av värmen.
-
Tillsätt grädde, fänkål och ost under omrörning och rör tills osten har smält. Värm eventuellt, men soppan får inte koka mer. Häll upp soppan i portionsskålar och lägg i fänkål. Garnera med körvel.
-
Servera gärna med grissini ev lindat med lufttorkad skinka eller bröd.
