Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostsallad med pepparvinägrett
4 personer
Krydd-, rosé- och grönpeppar ger smak åt pepparvinägretten. Matvete gör salladen extra mättande.
Ingredienser
4personer
- 1,5 dlmatvete- helt
- 2,25 dlvatten
- 0,5isbergssallad- huvud
- 3salladslökar
- 250 gcocktailtomater
- 75 glagrad ost- t ex herrgård
- 75 gost- mild t ex hushållsost eller port salut
- 1äpple
- 0,5 dlpumpafrön- eller solrosfrön
Pepparvinägrett
- 4 mskrapsolja
- 2 mskäppelcidervinäger
- 4kryddpepparkorn
- 0,5 tskrosépeppar- hel
- 0,5 tskgrönpeppar- hel
- 0,5 tsksalt
Till servering
- 4bröd
Gör så här
-
Koka matvetet i vattnet enligt anvisning på förpackningen. Lufta det med en gaffel och låt ånga av.
-
Strimla salladen och salladslöken fint. Dela tomaterna och tärna ostarna. Kärna ur och tärna äpplet. Blanda samman alla ingredienser till salladen.
-
Vispa ihop olja och vinäger. Stöt pepparkornen i mortel och blanda ner i vinägretten tillsammans med saltet.
-
Blanda sallad och vinägrett eller servera vinägretten vid sidan om. Bröd är gott till.
