Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostronceviche
4 personer
30 minuter
Ostron toppade med syrlig salsa. Servera med den peruanska drinken ”Pisco Sour” eller champagne.
Foto: Charlie Drevstam
Ostronceviche
4personer
- 12ostron
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar
- 0,5silverlök
- 0,5 krukakoriander
- 0,5 dlcitron- pressad
- 2 tskaji amarillo-pasta
- 1 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
Öppna ostronen.
-
Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka löken. Finhacka koriandern.
-
Blanda chili, lök, koriander, citronsaft, aji amarillo och olja till en salsa.
-
Toppa ostronen med lite salsa och strö över flingsaltet. Servera direkt.
-
*Aji amarillo är en gul chilisort med mild och fruktig smak. Den kan köpas som puré, bl a på nätet. Man kan annars koka 1 gul chilifrukt.
