Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostron Normandie med äppelvinägrett
4 personer
10 minuter
Isade ostron med en syrlig vinägrett smakar alltid bra. Öppna ostronen och lägg dem på ett fat tillsammans med limeklyftor. Extra lyxigt blir det om man serverar ett glas välkyld champagne till.
Foto: Joel Wåreus
Äppelvinägrett
4personer
- 2 mskschalottenlök- hackad
- 2 mskäpplen- fint tärnade
- 3 mskrödvinsvinäger
- 1 mskolivolja
Ostron
- 12ostron- franska, till exempel fine de claire
- is
Tillbehör
- lime
Till garnering
- sjökorall
- tång
Gör så här
-
Äppelvinägrett: Blanda alla ingredienser i en skål.
-
Ostron: Öppna ostronen och lägg dem på ett stort fat med is.
-
Skär upp limen i klyftor och lägg på fatet.
-
Garnera med sjökorall och tång.
-
Servera äppelvinägretten till ostronen.
