Ponzu är en citrusbaserad sås som vanligtvis används i det japanska köket.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostron med ponzu och äpple
6 personer
15 minuter
Ostron och soja är en fantastisk kombination! Perfekt även för den som är ostronnybörjare.
Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
6personer
- 12ostron
- 0,5citron
- 0,5 dlsoja- vit eller japansk
- 2 tskmirin
- 0,5 tskhonung
- 1äpple
- 1bananschalottenlök
Gör så här
-
Pressa saften ur citronen och blanda med soja, mirin och honung.
-
Kärna ur och skär äpplet i små kuber. Skala och finhacka schalottenlöken. Vänd ner äpple och lök i ponzun.
-
Öppna ostronen och toppa med äpple, lök och ponzu.
