Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostron med champagnegranité och lakritsvinägrett är en underbart god kombination till ostron. En välkyld champagne eller neutralt bubblande mineralvatten passar bra till. Men också Guinness passar fint till ostronen.
Vispa ihop ingredienserna till granitén och häll i en rostfri bunke. Ställ bunken i frysen ca 12 timmar. Ta fram och vispa med elvisp när små iskristaller bildats. Ställ tillbaka bunken i frysen tills det är dags att servera ostronen.
Vinägrett: Blanda löken med vinäger, olja och lakrits.
Krossa is och lägg i skålar. Öppna ostronen och droppa i vinägrett. Toppa med granitén. Garnera eventuellt med tång.