Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostquiche med citronräkor
12 stycken
Praktiskt portionsstora och goda!
Ove Lindfors
Ingredienser
12stycken
- 1 rullesmördeg- kyld, rektangulär , 250 g
- vetemjöl
- 100 gvästerbottensost- riven
- 2ägg
- 1,5 dlvispgrädde
- flingsalt
- peppar- nymald
Citronräkor:
- 500 gräkor med skal
- 1citron- rivet skal
- 2 krmtabasco
- 2 mskdill- hackad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Strö lite mjöl i portionsformar i aluminium. Se till att det täcker botten och kanter. Tryck ut rundlar av smördegen med ett glas. Lägg i formarna. Tryck till degen upp på kanten. Ställ formarna på en plåt.
-
Fördela osten i formarna. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll äggstanningen i formarna.
-
Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Låt kallna.
-
Skala räkorna. Blanda med citronskal, tabasco och dill. Fördela räkorna på pajerna vid serveringen.
