Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostpinnar
24 stycken
Knubbiga brödpinnar är ett gott alternativ till vanliga kuvertbröd
FOTOGRAF ANN-CHARLOTTE FÄGERLIND
Ingredienser
24stycken
- 25 gjäst
- 75 gsmör
- 2,5 dlvatten
- 1 tsksalt
- 150 gost- riven stark
- 8 – 9 dldinkelmjöl- cirka
Gör så här
-
Smula jästen i bunken. Smält smöret och tillsätt vattnet. Värm till 37 grader och häll degvätskan över jästen. Rör om tills jästen löst sig.
-
Tillsätt salt och mjöl och arbeta till en deg. Arbeta in osten. Låt jäsa i 30 minuter.
-
Knåda degen och dela i cirka 24 delar. Forma till pinnar. Lägg på bakplåtspapper på en plåt och låt jäsa cirka 20 minuter.
-
Grädda i ugn, 200 grader, cirka 15-20 minuter.
