Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostomeletter med löjrom
4–6 personer
Ugnsomelett med krabbstuvning är skön må bra-mat med höstkänsla.
Ove Lindfors
Ingredienser
4–6personer
- 4ägg
- 2 mskvetemjöl
- 3 dlmjölk- 3 % fett
- 2 dlost- riven lagrad, gärna prästost
- flingsalt
- peppar- nymald
- 4 – 6 småportionsformar- som rymmer cirka 1 1/2 dl
- löjrom
- crème fraiche
- rödlök- hackad
- dill
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj formarna och klipp till små rundlar av bakplåtspapper och lägg i botten på formarna.
-
Vispa ihop ägg och mjöl. Blanda i mjölk och ost. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i formarna.
-
Ställ formarna i en liten långpanna. Häll hett vatten runt formarna, så att det blir 1 centimeter vatten i botten på pannan. Grädda omeletterna i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
-
För en tunn, böjlig kniv längs innerkanten på formarna. Låt omeletterna svalna innan de tippas ur formarna. Låt dem kallna och servera med löjrom, crème fraiche, lök och dill.
