Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostgratinerad aubergine
8 bufféportioner
55 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på ostgratinerad aubergine. Auberginen kan ställas in i ugnen samtidigt som pajerna så blir de klara samtidigt. De kan också göras i förväg.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8bufféportioner
- 4auberginer- små
- 3 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 burklabneh- getost (408 g)
- 0,5 dlgranatäppelkärnor
- 1 mskmynta- grovhackad
- 1 tskcitronskal- rivet
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Halvera auberginerna på längden. Lägg dem på en plåt med snittytan upp. Pensla med olja och strö över salt. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.
-
Låt labnehbollarna rinna av. Ta ut plåten och lägg osten på auberginerna. Tillaga ytterligare 10–15 min så att osten får fin färg.
-
Toppa auberginen med granatäppelkärnor, mynta och lite citronskal.
