Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostfylld schnitzel med chilistekt kål
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 27g
Protein: 40g
Kolhydrater: 36g
Ostfylld schnitzel med chilistekt kål är frasigt och gott. Välj färdigskivad ost så går rätten snabbare att laga.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 8 skivorskinka- färska, tunna (500 g)
- 2 dlbulgur- eller något annat gryn
- 75 gost- lagrad (28 %)
- 1ägg
- 1,5 dlströbröd- gärna panko
- 500 gvitkål
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 50 gkrasse- t ex vattenkrasse
- olivolja
- smör
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Tillaga bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
-
Lägg ut skinkskivorna på en skärbräda. Krydda dem med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Hyvla osten och lägg den på köttet. Lägg ihop köttskivorna två och två och tryck ihop dem.
-
Vänd de dubbla skinkskivorna först i uppvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Låt schnitzlarna ligga och torka ca 10 min.
-
Strimla kålen. Stek den i 2 msk olja ca 5 min under omrörning. Kärna ur och strimla chilin. Blanda ner den och bulgurn i kålen och stek ytterligare 3–4 min. Krydda med 1 tsk salt.
-
Stek schnitzlarna i 50 g smör på medelstark värme tills de fått fin färg, är frasiga och genomstekta.
-
Servera den nystekta schnitzlarna med kålen till. Toppa med krasse.
