Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ostbaguetter
6 stycken
1 timme och 28 minuter
tillagning: 10 minuter
jäsning: 1 timme
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
jäsning: 1 timme
i ugn: 18 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Frasiga baguetter med smak av västerbottensost och jalapeño.
Recept på ostbaguetter - servera till middagen eller med tillbehör Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
6stycken
- 3jalapeño
- 3 dlvatten
- 12 gjäst- (1/4 paket)
- 2 dlvästerbottensost- grovriven
- 1 tsksalt
- 7 dlvetemjöl- (420 g)
Gör så här
-
Kärna ur och finhacka jalapeñon. Värm vattnet till fingervarmt, 37°. Blanda vatten och jäst i en bunke.
-
Tillsätt chili, ost, salt och mjöl, spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig, ganska lös deg. Täck med plastfolie och jäs ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 250°. Häll degen på mjölad arbetsbänk och dela den i sex bitar. Vrid till små baguetter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda mitt i ugnen ca 18 min. Låt svalna på galler.
-
TIPS PÅ RECEPT TILL ALLA HJÄRTANS DAG-MENY HITTAR DU HÄR:
-
Kärlekslasagne - en supergod varmrätt till Alla hjärtans dag
