Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ost- och mandelöverbakad kolja med rostade morötter
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 27g
Protein: 35g
Kolhydrater: 44g
Ost- och mandelöverbakad kolja med rostade morötter är en god vardagsrätt. Har de inte kolja i din fiskdisk kan den ersättas med annan vit fisk, t ex torsk eller sej.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gkoljafilé
- 800 gmorötter- gärna i olika färger
- 800 gpotatis
- 1 krukabladpersilja
- 75 gvästerbottensost
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 50 gmandel- flagad
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250˚. Skala morötterna och skär dem i breda stavar. Blanda dem med 1 msk olja och 1 tsk salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta morötterna mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
-
Lägg fisken i en ugnssäker form och krydda den med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Repa bladen från persilja. Skär osten i mindre bitar. Mixa persilja, ost, smör och hälften av mandeln i en liten matberedare. Klicka smöret på fisken och strö över resterande mandel.
-
Fös ihop morötterna på plåten och ställ formen med fisken vid sidan om. Tillaga ca 10 min.
-
Låt potatisen rinna av och pressa den genom en potatispress. Servera fisken med rostade morötter och pressad potatis.
