Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ost- och champinjonsallad
6 personer
15 min
Denna sallad passar bra som förrättssallad med en bit bröd eller som tillbehör till en grillad köttbit, fisk eller varför inte bläckfisk. Välj en smakrik lagrad ost, t ex präst-, västerbottens- eller lagrad grevéost, så blir salladen precis så god som receptmakaren vill.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
6personer
- 250 glagrad ost
- 200 gchampinjoner- små
Dressing
- 3 mskolivolja
- 2 mskbalsamvinäger
- 1 tskdijonsenap
- 1 tskitaliensk salladskrydda
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 3tabasco- droppar
- 2vitlöksklyfta
Gör så här
-
Blanda samman olja, vinäger, senap, salladskrydda, salt, peppar och tabasco i en skål. Skala och pressa i vitlöken.
-
Riv osten på den grova sidan på ett rivjärn. Ansa och skiva champinjonerna tunt. Blanda ner ost och champinjoner i dressingen.
-
Servera salladen genast så att inte champinjonerna hinner mörkna.
