Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Orzotto med salsiccia
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 570 kcal
Fett: 26g
Protein: 28g
Kolhydrater: 51g
Italiensk lyx på vardagsvis! Orzotto med salsiccia innehåller orzomix som är en blandning av korn, bovete, bulgur, ärter och linser. Det har gott tuggmotstånd och kort koktid, bara 10 min.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 300 gorzo-mix- Zeta
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 1 tärninghönsbuljong
- 1 dlparmesan- riven + 25 g flagad
- 70 grucola
- 250 gkörsbärstomater
- 4salsicciakorvar- (à 75 g)
- vitvinsvinäger
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt orzomixen och fräs ca 2 min. Blanda ner 1 msk vinäger och smulad buljongtärning. Späd efter hand med vatten ( 6 dl).
-
Koka under omrörning ca 10 min, tills blandningen känns mjuk. Ta av från plattan. Rör ner riven parmesan och ca 50 g rucola, servera resten till.
-
Stek korven runt om i 1/2 msk olja ca 5 min. Halvera tomaterna och låt dem steka med ca 2 min. Skiva korven, servera med orzotto, tomater och resten av rucolan. Toppa med flagad parmesan.
