Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtsnurror med ost
18 stycken
Supergott att bjuda på dessa bullar till en tallrik soppa. Eller gör dem som minibullar och servera dem på buffébordet.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
18stycken
- 25 gjäst
- 2,5 dlvatten
- 2 mskmajsolja
- 1 tsksalt
- 6 – 7 dlvetemjöl
Fyllning
- 2 mskolivolja
- 1,5 dlörter- hackade,färsk persilja, oregano, mejram
- 2 dlost- lagrad, riven
- 1 stägg- till pensling
Gör så här
-
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör tills jästen är löst.
-
Tillsätt olja och salt. Rör ner mjölet och arbeta degen i bunken med en slev. Låt jäsa i cirka 30–40 minuter under handduk.
-
Häll den jästa degen på mjölat bakbord och knåda den ordentligt. Kavla ut den till en rektangel cirka 40 x 30 centimeter.
-
Pensla den utkavlade degen med ett tunt lager olivolja och strö över örter och ost. Rulla ihop och skär i cirka 2 centimeter breda bitar. Lägg i formar och låt jäsa under handduk till dubbel storlek.
-
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i ugn, 250 grader, i 8–10 minuter.
