Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtsill med krasse, gräslök och persilja
6 bufféportioner
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
Koka en ny lag till sillen, och smaksätt sedan med de färska örterna och citronskal.
Foto: Ulrika Pousette
Örtsill med krasse, gräslök och persilja
6bufféportioner
- 1 förp5-minuterssill- (420 g)
- 1 dlvatten
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskättiksprit- (12 %)
- 0,5gul lök- liten
- 2 mskpersilja- hackad
- 2 mskgräslök
- 0,5 asksmörgåskrasse
- 3kryddnejlikor
- 1lagerblad
- 0,5citron- rivet skal
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Blanda vatten, socker och ättika i en kastrull och sjud tills sockret lösts upp. Ställ åt sidan och låt kallna.
-
Låt sillen rinna av och skär filéerna i ca 2 cm breda bitar. Skala och hacka löken. Blanda sillen med lök och örter.
-
Krossa kryddnejlikorna i en mortel och blanda ner i lagen. Tillsätt lagerblad, citronskal och salt. Häll lagen över sillen.
-
Förvara sillen i kylen i en glasburk med lock ca 24 timmar.
