Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtsallad med grillade grönsaker och halloumi
8 personer
Sallad med salt halloumi och örtgrillade, pigga grönsaker är god såväl varm som kall. Har ni med er en grill kan ni marinera grönsakerna i förväg.
Örtsallad med grillade grönsaker och halloumi Foto: Agneta Thorsèn
Ingredienser
8personer
- 1aubergine
- 1zucchini
- 2tomater
- 8salladslökar
- 250 ghalloumiost
- 1 mskolivolja
- 3 kvistarbasilika
- 3 kvistaroregano
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Örtolja
- 0,5 dloregano- grovhackad
- 0,5 dlbasilika- grovhackad
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlolivolja
- 0,5citron- pressad saft
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Örtolja: Mixa ihop oregano, basilika, vitlök, olivolja och citronsaft med mixerstav. Salta och peppra.
-
Skär aubergine och squash i grova skivor, ca 1 cm tjocka. Halvera tomaterna.
-
Lägg grönsakerna och salladslöken i en form och häll över örtoljan. Låt marinera ca 20 min. Grilla grönsakerna tills de fått fin färg.
-
Skär halloumin i cm-tjocka skivor och pensla med olivolja. Grilla eller stek osten ca 2 min på varje sida, tills den fått fin färg.
-
Plocka bladen från de färska örterna och blanda med grillade grönsaker och halloumi. Vrid över lite svartpeppar på toppen.
