Foto: Ulrika Ekblom
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtpestogriljerad skinka
1 stycken
25 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Örtpestogriljerad skinka har ett vackert grönt täcke med örtig smak.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
1stycken
- 1julskinka- färdigkokt, 3–4 kilo
- 1citron- liten
- 1vitlöksklyfta
- 1 dldill- hackad
- 0,5 dlbladpersilja- hackad
- 0,5 dlgräslök- hackad
- 25 gbabyspenat
- 100 ghårdost- vällagrad, t ex präst- eller västerbottensost
- 1 dlsolrosfrön- rostade
- 1,5 dlrapsolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,75 dlströbröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Skala vitlöksklyftan.
-
Mixa dill, persilja, gräslök, spenat, vitlök, ost, solrosfrön, citronsaft och citronskal i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan maskinen arbetar. Krydda med salt och peppar. Blanda i ströbrödet.
-
Ta bort eventuellt nät och svål från skinkan och lägg den på ett ugnssäkert fat. Bred peston över skinkan. Griljera skinkan mitt i ugnen tills den fått fin färg, 10–15 min. Ställ skinkan kallt så att den snabbt kallnar.
Vad tyckte du om receptet?
