Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtmarinerad färsk lök med rostade pinjenötter
4 personer
Den örtmarinerade löken passar också bra som tillbehör till grillat kött eller kyckling.
Ingredienser
4personer
- 2lökknippor- gärna en gul och en röd
- 1 dlolivolja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 3 mskörter- hackade, t ex timjan, rosmarin, persilja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 gpinjenötter
Tillbehör
- bröd
- parmaskinka
Gör så här
-
Ansa löken och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av.
-
Blanda oljan med vinäger, örter, salt och peppar. Häll marinaden över den varma löken, låt svalna.
-
Rosta pinjenötterna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Strö pinjenötterna över löken och servera med bröd och gärna parma- eller serranoskinka.
