Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inlagda örtiga bönor i olja
1.5 liter
Lägg säsongens grönsaker och bönor på burk och spara till mörka höstkvällar! Oljan i lagen kan bli grumlig när burken har stått kallt ett tag, men den klarnar efter en stund i rumstemperatur.
Ingredienser
1.5liter
- 500 gbönor- blandade, t ex vaxbönor, skärbönor, sugarsnaps, bondbönor
- 1gul lök- liten
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 3vitlöksklyftor
- 0,5 krukaörter- färska, t ex salvia, oregano, timjan eller rosmarin
Vinägerlag
- 2,5 dläppelcidervinäger
- 2,5 dlvatten
- 1,5 tsksalt
- 5 dlolivolja- eller rapsolja
Gör så här
-
Skär bönorna i 5 cm långa bitar. Skala och skär löken i tunna klyftor.
-
Koka upp vinäger, vatten och salt. Lägg i bönor och lök och låt koka ca 3 min. Dra kastrullen från värmen och låt stå ca 2 min. Häll av lagen och spara den.
-
Kärna ur och strimla chilin. Skala och halvera vitlöken.
-
Varva bönor och lök med chili, vitlök och örterna i en stor, väl rengjord glasburk. Häll på vinägerlagen blandad med oliv- eller rapsolja och sätt på ett lock. Förvara bönorna i kylen.
