Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtig Janssons frestelse
8 personer
Örttäcket ger den smakrika klassikern en ny dimension. Janssons frestelse blir jättegod med örter.
Foto: Ulrika Pousette
Janssons frestelse
8personer
- 1lök- liten gul
- 1 msksmör
- 800 gpotatis
- 1 burkanjovisfiléer- (125 g)
- 3 dlvispgrädde
Örtströbröd
- 4bröd- (ca 120 g) mörkt, fryst, i skivor
- 2persilja- kvistar
- 2dillkvistar
- 2dragon- färska kvistar
- 25 gsmör- kallt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smör. Låt svalna. Skala och strimla potatisen. Varva potatis, lök och avrunna ansjovisfiléer i en ugnssäker form. Häll över ansjovisspad och grädde.
-
Skär det frysta brödet i mindre bitar. Lägg det i en matberedare tillsammans med bladen av örterna och mixa till ett fint ströbröd.
-
Strö örtströbrödet över frestelsen och hyvla över smöret med en osthyvel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min, tills potatisen känns mjuk. Täck ev med aluminiumfolie om den börjar bli för mörk.
