Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Örtbröd i långpanna
1 bröd
Örtigt bröd som är gott att äta nybakat till en god soppa.
Ingredienser
1bröd
- 25 gjäst- 1/2 paket
- 2 dlvatten- ljummet
- 2 mskmjölk
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 mskhonung- flytande
- 5 dlvetemjöl- special, + 2 msk till utbakning
- 1 dlörter- hackade, färska, basilika, timjan och rosmarin
Garnering
- 3 mskolivolja
- 1rödlökar- med blast
- 1 tskgourmetsalt
- rosmarin- några kvistar
- kvistartimjan- några kvistar
Gör så här
-
Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, mjölk, olivolja, salt och honung. Rör ut blandningen. Blanda ner mjölet och arbeta degen kraftigt. Tillsätt kryddorna. Låt jäsa övertäckt ca 40 minuter.
-
Kavla ut en platta ca 25x30 cm, lite mindre än långpannan. Lägg degplattan på bakplåtspapper i långpannan. Tryck några hål i degen med tummen. Pensla degen med olivolja. Ansa och skiva löken. Fördela skivorna över brödet. Salta och strö på rosmarin- och timjankvistar. Låt jäsa övertäckt ca 20 minuter.
-
Sätt ugnen på 225°. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Skär i bitar och servera.
