Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Orientaliska lammfärsbullar
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 20g
Protein: 33g
Kolhydrater: 49g
Små lammfärsbiffar med spännande kryddor i tomatsås. Servera med den vackra pärlcouscousen.
Orientaliska lammfärsbullar Foto: Magnus Skoglöf
Orientaliska lammfärsbullar
4personer
- 500 glammfärs
- 1ägg
- 2 mskvatten
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 – 2 mskkanel- mald
- 1 – 2 tskspiskummin- mald
- 1 msksmör
- 1 förppasserade tomater- (400 g)
- 1 dlvatten
- 1 mskkonc kalvfond
Tillbehör
- 3 dlpärlcouscous
- 1 krukapersilja
- 100 gsallad- blandad
Gör så här
-
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Finhacka persiljan och rör ner i den färdiga couscousen
-
Blanda ihop färs, ägg, vatten, salt och kryddor till en slät smet. Forma till ca 12 bollar.
-
Stek bollarna runt om i smör i en stekpanna. Tillsätt de passerade tomaterna, vatten och fond och låt koka upp. Sänk värmen och låt småputtra under lock ca 10 min.
-
Servera de orientaliska lammfärsbullarna med couscous och sallad.
-
Tips: Red såsen med majsstärkelse om du vill ha den lite tjockare. Skär gärna lök, squash och färska tomater och blanda ner i såsen så blir den matigare.
