Annons: Boken "Kladdkakor Deluxe" hittar du här! (Extern länk)
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Oreokaka med fudgetopping
1 stycken
45 minuter
Recept hämtat ur boken ”Kladdkakor Deluxe” av Frida Skattberg (Bonnier Fakta).
Foto: Helén Pe
Kladdkaka
1stycken
- 200 gsmör
- 4ägg
- 3 dlströsocker
- 1 dlkakao
- 3,5 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tsksalt
- 10Oreo cookies
Oreofudge
- 150 gmörk choklad- minst 55 %
- 1 burksötad kondenserad mjölk
- 150 gvit choklad
- 1 pktOreo cookies
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
-
Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen.
-
Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt kakao, mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner det smälta smöret och rör ihop till en smet.
-
Häll hälften av smeten i formen. Tryck ner kakorna och bred resten av kladdkakesmeten över. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Låt kakan svalna i cirka 2 timmar i kylskåpet.
-
Gör oreofudgen. Smält den mörka chokladen i en bunke över vattenbad och blanda ner hälften av den kondenserade mjölken.
-
Smält den vita chokladen och blanda ner resterande kondenserad mjölk.
-
Hacka kakorna, lägg lite åt sidan till garnering. Rör sedan ner hälften av hacket i den mörka chokladen och hälften i den vita chokladblandningen.
-
Ringla de båda chokladkrämerna över kakan och dra en gaffel igenom så att det bildas fina ”swirls”. Toppa med resterande kakor och låt sedan stelna i 30 minuter i kylskåp.
