Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Oreocheesecake med blandade bär
12 bitar
45 minuter
tillagning: 45 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 45 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 45 minuter
Oreocheesecake med blandade bär är enkel att göra då ingen ugn behövs. Kakan har en härligt fluffig och krämig konsistens med tydlig choklad- och oreosmak.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
12bitar
- 300 gOreo cookies
- 100 gsmör
Fyllning
- 185 gmjölkchoklad- med Oreo (Marabou)
- 3 dlvispgrädde
- 400 gfärskost- naturell
- 3 dlflorsocker
Ganache
- 100 gchoklad- mörk, 60 % med havssalt
- 1 dlvispgrädde
Garnering
- 10minioreokakor
- 500 gbär- blandade, t ex jordgubbar och hallon
Gör så här
-
Mixa kakorna till ett jämnt smul i en matberedare. Smält smöret och blanda med kaksmulorna.
-
Fäst ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Fördela kaksmulet jämnt över bottnen och tryck till. Ställ formen i kylen.
-
Fyllning: Bryt chokladen i bitar och smält den försiktigt i mikron. Vispa grädden fast men inte hårt.
-
Vispa färskost och florsocker fluffigt med elvisp. Tillsätt den smälta chokladen och blanda hastigt ihop. Vänd i grädden.
-
Bred ut blandningen över kakbottnen. Ställ i kylen ca 6 timmar, gärna över natten.
-
Ganache: Finhacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen under omrörning tills den smält. Låt chokladen svalna till smidig konsistens.
-
Häll ganachen på mitten av kakan och bred ut med en sköljd palett så att ytan täcks. Låt gärna chokladen rinna ut lätt över sidorna.
-
Garnera med minioreokakor och bär.
