Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelettårta med skinka & pepparrot
8–10 bitar
Tårtan passar perfekt på en brunch.
Ove Lindfors
Ingredienser
8–10bitar
- 12ägg
- 2 dlvatten
- flingsalt
- peppar- nymald
- smör- till stekning
- 400 gphiladelphia
- 250 gkesella
- 300 grökt skinka i bit
- 4 mskpepparrot- färskriven
- 2 dlpersilja- hackad
- flingsalt
- 50 gbabyspenat- ca
Gör så här
-
Vispa lätt ihop ingredienserna till omelettsmeten.
-
Värm smör i en stekpanna, helst teflon. Häll smet i pannan och rör försiktigt om med en trägaffel under tiden omeletten gräddas. Stek fem omeletter och låt dem kallna.
-
Blanda ost och kesella. Skär skinkan i små tärningar. Vänd ner skinka, pepparrot och persilja i ostsmeten. Smaka av med salt.
-
Varva omelett, ostkräm och spenat. Avsluta med ett lager ostkräm och några fina spenatblad.
