Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett, sparris och tomatquinoa
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 550 kcal
Fett: 29g
Protein: 31g
Kolhydrater: 0g
Recept på omelett med ost, sparris och tomatquinoa. Vårlig rätt med spännande konsistenser. Snabb och god omelett som mättar bra.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 8ägg
- 6 dlmjölk
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 400 ggrön sparris
- 1 tskolivolja- + 2 msk
- 2 dlquinoa
- 250 gkörsbärstomater
- 1 mskrödvinsvinäger
- 4salladslökar
- 2 dllagrad ost- gärna svecia riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa samman ägg, mjölk och 1 tsk salt. Häll blandningen i en smord ugnssäker form. Grädda omeletten 20–25 min tills den stannat och inte är rinnig. Tiden beror på hur vid formen är.
-
Pensla sparrisen med 1 tsk olja. Grilla eller stek den i en grillpanna ca 8 min.
-
Skölj och koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skär tomaterna i halvor och blanda med quinoan, 1/2 tsk salt och vinäger.
-
Skiva salladslöken. Vänd ihop med osten och strö över omeletten. Fortsätt grädda omeletten ca 5 min. Servera med sparris och quinoa.
