Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Omelett med rökt ren
20 bitar
Omelett med renkött som passar lika bra till glögg som till en torr sherry.
Ingredienser
20bitar
- 6ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 0,5 dlmjölk
- 0,5 krukagräslök
- 1 msksmör
- 100 grökt renstek- skivad
Gör så här
-
Vispa ihop ägg, salt, peppar och mjölk. Hacka gräslöken fint och rör ner i äggsmeten.
-
Stek omeletten i smör på medelvärme i en liten stekpanna, 18-20 cm i diameter. Dra ner värmen och lägg på ett lock. Stek den tills äggsmeten stannat helt, ca 10 min. Stjälp upp omeletten på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
-
Stansa ut omelettrundlar med ett runt pepparkaksmått. Skär varje skiva renstek i fyra bitar, rulla ihop och lägg på omeletterna.
